Bom dia Fuxiqueiros(as) de plantão!!!
Abril chegou e com isso a Páscoa se aproxima e nessa época além de fazermos muitas reflexões, jejuns, também as donas de casa pensam em deixar sua casa enfeitada e fazer receitas gostosas de páscoa não é mesmo? Então vamos a mais uma hoje =D
Na semana passada dei dicas de como torrar o amendoim para fazer o Cri-Cri (amendoim com açúcar), e essa semana vim com a receita do Cri-cri para vocês se deliciarem nessa Páscoa...
Nessa receita o amendoim fica branquinho, se você quiser que o amendoim fique marrom tem que acrescentar cacau em pó (2 a 3 colheres são o suficiente), mas eu particularmente prefiro só com açúcar mesmo...
Essa receita eu encontrei numa postagem da Juliani no site Receitaria, fonte aqui, achei o passo a passo dela muito bom e explicativo e por isso decidi compartilhar, o texto abaixo e as fotos são todas de autoria dela.
Cri Cri de Amendoim
Ingredientes:
Modo de Fazer:
Passo 1:
Torre o amendoim e descasque. Se preferir pode comprar pronto. Reserve.
Passo 2:
Em uma panela coloque o açúcar.
Passo 3:
Cubra com mais ou menos dois dedos de água.
Passo 4:
Mexa muito bem. É importante esse passo para o açúcar se diluir na água. A água ficará mais escura.
Passo 5:
Depois que mexemos muito bem deixamos ferver por mais ou menos 40 minutos.
Passo 6:
Quando toda a panela estiver fervendo e borbulhando a calda estará perto do ponto. Assim iniciamos o teste da colher: pega-se um prato e uma colher. Molha a colher na panela e passa no prato com movimentos circulares.
Pode-se dizer que o teste passa por três etapas: muitas vezes ao inicia-lo a calda mesmo borbulhando por completo, ainda está líquida (fase 1). Deixe passar um minuto repita e agora ela poderá estar mais densa, grudenta (faze 2). Mas o ponto será quando estiver mais díficil de fazer os movimentos circulares no prato e ela estiver querendo açucarar (faze 3). Vá repetindo o teste até atingir o ponto desejado.
Passo 7:
Ao identificar que a calda está no ponto coloque o amendoim na panela e mexa sem parar. Observa-se que ao despejar o amendoim ele fica brilhoso. Continue mexendo.
Passo 8:
Segundos depois o amendoim começa a açucarar. Mexa até perceber que açucarou bem. Desligue o fogo e continue mexendo. Ele irá secar um pouco mais. Depois deixe esfriar mexendo de vez em quando, pois ele vai esfriar e tende a grudar se não mexer às vezes.
Passo 9:
Ao terminar de fazer o cricri ele ficará assim, parecendo que o açúcar grudado nele está molhado, mas depois que secar ele ficará branquinho.
Passo 10:
Pronto! É só saborear.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Fonte: Juliani no site Receitaria.
Espero que gostem e quem fizer vem contar o que achou do Cri cri, eu particularmente adorooo!!!!
Hummm...me parece uma delícia! ! Acho q terei q sair da dieta, rsss
ResponderExcluirdeliciaaaaaaaaaaaaaaaaa
ResponderExcluirNossa que delícia...amendoim é do mal a gente não para de comer hihihih
ResponderExcluirai que delicia!!
ResponderExcluirVc e suas receitinhas maravilhosas né Pami!?!! kkkkkkkkkk adorei :D
BJssss
http://kauedavi.blogspot.com.br/
Ai que delicia de receita... adoro amendoim.
ResponderExcluirbjos
http://comprandonossoape.blogspot.com.br/
Delicia flooor..
ResponderExcluirBeijo
;)
www.umalindapromessa.com
vc mudou seu blog tambem
ResponderExcluirta lindooooooo
e eu nunca tinha ouvido falar nessa receita kk
sou péssima p conhecer e fazer essas coisas diferentes!
Hummmm delicia!!!
ResponderExcluirbjs
fernandamouta.blogspot.com